yaprak sarma içi tarifi ne demek?

Yaprak Sarma İçi Tarifi

Yaprak sarma içi, lezzetli ve doyurucu bir dolma çeşidi olan yaprak sarmanın temelini oluşturur. İşte geleneksel bir yaprak sarma içi tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç (baldo veya kırık pirinç)
• 2 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı nane (kuru veya taze)
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası
• 1 yemek kaşığı biber%20salçası (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul%20biber (isteğe göre)
• 1 su bardağı sıcak su veya et%20suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Pirinçleri bol su ile yıkayıp süzün.
2. Geniş bir kapta pirinç, doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates salçası, biber salçası (isteğe bağlı), zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
3. Sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın. İç harcının kıvamı çok sulu olmamalıdır.
4. Yaprakları hazırlayın. Salamura yaprakları sıcak suda bekletin veya taze yaprakları haşlayın.
5. Yaprakların içine hazırladığınız iç harcından bir miktar koyup sarın.
6. Tencereye dizin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin.